แกงเห็ดเผาะ
แกงเห็ดเผาะ
ในโลกของความอร่อยและความหลากหลายของอาหารไทย, แกงเห็ดเผาะ เป็นหนึ่งในเมนูที่มีความเป็นที่รู้จักและนิยมอย่างแพร่หลาย! การผสมผสานรสชาติที่หอมหวานของเห็ดเผาะกับความเปรี้ยวของเผาะ และความเข้มข้นของแกง, ทำให้แกงเห็ดเผาะเป็นเมนูที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร. ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยเท่านั้น, แกงเห็ดเผาะยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีสารอาหารที่มีประโยชน์และส่งเสริมสุขภาพต่างๆ ในบทความนี้, เราจะสำรวจและเปิดเผยเคล็ดลับในการทำแกงเห็ดเผาะที่อร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติ, รวมถึงประวัติศาสตร์และวิธีการเตรียมอาหารของมันในวงกว้างของอาหารไทย. มาร่วมสนุกกับการทำแกงเห็ดเผาะและสร้างความอร่อยที่บ้านของคุณเถอะ!
#แกงเห็ดเผาะใส่ปลาร้า
#แกงเห็ดเผาะใส่กะทิ
#แกงเห็ดเผาะแบบเหนือ
#แกงเห็ดเผาะใส่หน่อไม้สด
#แกงเห็ดเผาะใส่ชะอม
#แกงเห็ดเผาะใส่อะไรบ้าง
ส่วนผสม
- เห็ดเผาะในน้ำเกลือ 100 กรัม
- ยอดมะขาม 2 ถ้วย
- ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- แกงเห็ดเผาะเริ่มจากตำพริกแกง โขลกข่าซอย พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กระเทียม กะปิ และเกลือ ให้ละเอียดเข้ากัน
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงที่โขลกไว้ แล้วใส่เห็ดเผาะลงไป ใช้เวลาต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ยอดมะขามอ่อน ปิดไฟตักใส่ถ้วยแกงเห็ดเผาะพร้อมเสิร์ฟ